Schule An der Oberstufe fanden diese Woche die Herbstkurse der flexiblen Projektwochen statt. Lehrpersonen boten jeweils Kurse an und die Schülerinnen und Schüler konnten viel lernen und sich ihren Lieblingsthemen widmen. Das Beizli wurde speziell ...
Errors:
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[T: 0,0027749538421631 /anzeiger-oberfreiamt.ch/lib/blitz/Component.php: 514: ] => setLocale: | articleSingle
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IRIS CAGLIONI
Drei Lehrerinnen, die in Sins Wirtschaft, Arbeit und Haushalt (WAH) unterrichten, zogen ein Beizli auf in den Räumlichkeiten der Schulküche und dem angrenzenden Klassenzimmer. Judith Hofer, Gerda Amrein und Regula Müller leiteten den Kurs und wiesen die Jugendlichen in die Geheimnisse der Gastronomie ein. «Chez AmHof’s», ein nobler Name, der die Gäste Grosses erwarten liess und Verständnis für Fehler hatte. Kurz vor der Türöffnung um 11.45 Uhr hörte man noch Gläser klirren und Geschirr klappern. Anweisungen wurden gerufen: «Das muss zu Tisch 3», «Hier muss noch eine Serviette dazugelegt werden», «So, jetzt bitte mal alle zuhören». Tadellos gekleidetes Service-Personal in schwarzen Hosen, weissen Shirts und knallroten Schürzen wirbelte umher.
Dann kamen die Gäste, die von Hofer an die gedeckten Tische geführt wurden. Ab hier übernahmen die Kinder des Service- Teams die Arbeit. Tisch Nr. 6 war Eva zugeteilt. Etwas schüchtern nahm sie die Bestellung auf. «Ich spreche nicht gut deutsch», sagte sie nach der Begrüssung. Eva ist Ukrainerin und bediente ihre Gäste mit feinem Charme. Sie gab ihr Bestes und hat an der Feuertaufe des «Chez AmHof’s» sicher viel gelernt. Vom Aufnehmen der Bestellung bis zum Einkassieren wurde alles vom Service-Team erledigt.
Zwei weitere Teams standen in der Küche und waren für den Inhalt der Teller verantwortlich.
Rüsten, schneiden, kochen, anrichten
Bereits um 8.20 Uhr startete der Tag für die Küchen-Crew und schon bald lief die Küche auf Hochtouren. Dazu gehörte: die Speisen vorbereiten, kochen und anrichten. Die Tipps und Tricks der Kursleiterinnen kamen da natürlich sehr gut an.
Mitten im Vormittagsgeschehen ergaben sich Szenen und Bilder: An vier Kochstationen wurde gewerkelt. Lukas zum Beispiel arbeitete dort, wo alles für die Salate hergerichtet wurde. Dazu gehörte auch, die Knoblauchbutter auf Brotscheiben zu schmieren. «Das ist Knoblibrot und wird zum Salatteller serviert», erklärte er. Koch will Lukas nicht werden. Überzeugt meinte er: «Metzger will ich lernen!» An der nächsten Kochstation werkelten drei Jungs gemeinsam und mühten sich mit dem Pinsateig ab. Teig auswallen ist doch nicht ganz so einfach, wie es aussieht. Diesen Eindruck vermittelten ihre angestrengten Gesichter. Am Wochenhit-Kochherd duftete es nach Safransauce, und am letzten Kochherd wurde die feurige Whiskysauce für die Pouletwürfel frisch zubereitet. Jessica war hier am Start. Sie könnte sich vorstellen, eine Ausbildung in der Gastronomie zu machen. Der feine Küchenduft zog sich durch das Schulhaus und verbreitete Appetit.
Geduldige Lehrpersonen
Die drei WAH-Lehrerinnen hatten alle Hände voll zu tun. «Wir führten bereits vor sechs Jahren das Beizli und hatten ganz vergessen, wie viel Arbeit das gibt. Aus den Erfahrungen von 2018 und von dieser Ausführung nehmen wir Kenntnisse mit und werden Anpassungen im Angebot machen. Aber es macht Spass.» Insgesamt nahmen 15 Schülerinnen und Schüler der Oberstufe am Kurs im Beizli teil. Am Montag wurden sie in Gruppen eingeteilt, bekamen Tipps und Instruktionen und begannen, die kommenden drei Tage zu planen. Von Dienstag bis Donnerstag arbeiteten sie im Turnus, sodass alle alles einmal erlebten, also Küche und Service. Der letzte Tag wird für den Rückblick genutzt.
Viele weitere spannende Kurse
Alle drei Jahre organisiert die Oberstufe Sins diese flexiblen Projektwochen. Die meisten Kurse finden in der Woche vor den Herbstferien statt. Dieses Jahr sind es 16 Herbst-, 2 Winter- und 5 Frühlingskurse. Wenn immer möglich, wurden die Kinder in die Wunschkurse gebucht. «Das Skilager, einer der beiden Winterkurse, war äusserst begehrt. Bei maximal 40 Plätzen konnten leider nicht alle berücksichtigt werden. Doch jeder ausgeschriebene Kurs wurde oder wird noch durchgeführt. Das ist sehr erfreulich», erklärte Fabian Bühler, Schulleiter.
So fertigten die Kinder im Labor Handcrèmes und Seifen an, erkundeten den Sagenweg, erlernten «Trading Card Games» und vieles mehr.
Der Kurs, an dem sich die Teilnehmenden im Schulhaus verewigen konnten, war derjenige von Noemi Laake. Wandbilder wurden gemalt. Obwohl sie zusammen als Gruppe am selben Bild arbeiteten, konnte jeder Teilnehmer sein persönlich gewähltes Sujet – eine Zeichentrickfigur – zeichen. Erst wurde mit Bleistift auf die Wand skizziert, danach begann die penibel genaue Arbeit des Malens. Die Hingabe und die Freude am Kurs zeigten die jungen Leute bereits beim Skizzieren. Wer das Kunstwerk sehen will, findet es im Oberstufenschulhaus D.
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[title] => Die Gastronomie kennenlernen und vieles mehr
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IRIS CAGLIONI
Drei Lehrerinnen, die in Sins Wirtschaft, Arbeit und Haushalt (WAH) unterrichten, zogen ein Beizli auf in den Räumlichkeiten der Schulküche und dem angrenzenden Klassenzimmer. Judith Hofer, Gerda Amrein und Regula Müller leiteten den Kurs und wiesen die Jugendlichen in die Geheimnisse der Gastronomie ein. «Chez AmHof’s», ein nobler Name, der die Gäste Grosses erwarten liess und Verständnis für Fehler hatte. Kurz vor der Türöffnung um 11.45 Uhr hörte man noch Gläser klirren und Geschirr klappern. Anweisungen wurden gerufen: «Das muss zu Tisch 3», «Hier muss noch eine Serviette dazugelegt werden», «So, jetzt bitte mal alle zuhören». Tadellos gekleidetes Service-Personal in schwarzen Hosen, weissen Shirts und knallroten Schürzen wirbelte umher.
Dann kamen die Gäste, die von Hofer an die gedeckten Tische geführt wurden. Ab hier übernahmen die Kinder des Service- Teams die Arbeit. Tisch Nr. 6 war Eva zugeteilt. Etwas schüchtern nahm sie die Bestellung auf. «Ich spreche nicht gut deutsch», sagte sie nach der Begrüssung. Eva ist Ukrainerin und bediente ihre Gäste mit feinem Charme. Sie gab ihr Bestes und hat an der Feuertaufe des «Chez AmHof’s» sicher viel gelernt. Vom Aufnehmen der Bestellung bis zum Einkassieren wurde alles vom Service-Team erledigt.
Zwei weitere Teams standen in der Küche und waren für den Inhalt der Teller verantwortlich.
Rüsten, schneiden, kochen, anrichten
Bereits um 8.20 Uhr startete der Tag für die Küchen-Crew und schon bald lief die Küche auf Hochtouren. Dazu gehörte: die Speisen vorbereiten, kochen und anrichten. Die Tipps und Tricks der Kursleiterinnen kamen da natürlich sehr gut an.
Mitten im Vormittagsgeschehen ergaben sich Szenen und Bilder: An vier Kochstationen wurde gewerkelt. Lukas zum Beispiel arbeitete dort, wo alles für die Salate hergerichtet wurde. Dazu gehörte auch, die Knoblauchbutter auf Brotscheiben zu schmieren. «Das ist Knoblibrot und wird zum Salatteller serviert», erklärte er. Koch will Lukas nicht werden. Überzeugt meinte er: «Metzger will ich lernen!» An der nächsten Kochstation werkelten drei Jungs gemeinsam und mühten sich mit dem Pinsateig ab. Teig auswallen ist doch nicht ganz so einfach, wie es aussieht. Diesen Eindruck vermittelten ihre angestrengten Gesichter. Am Wochenhit-Kochherd duftete es nach Safransauce, und am letzten Kochherd wurde die feurige Whiskysauce für die Pouletwürfel frisch zubereitet. Jessica war hier am Start. Sie könnte sich vorstellen, eine Ausbildung in der Gastronomie zu machen. Der feine Küchenduft zog sich durch das Schulhaus und verbreitete Appetit.
Geduldige Lehrpersonen
Die drei WAH-Lehrerinnen hatten alle Hände voll zu tun. «Wir führten bereits vor sechs Jahren das Beizli und hatten ganz vergessen, wie viel Arbeit das gibt. Aus den Erfahrungen von 2018 und von dieser Ausführung nehmen wir Kenntnisse mit und werden Anpassungen im Angebot machen. Aber es macht Spass.» Insgesamt nahmen 15 Schülerinnen und Schüler der Oberstufe am Kurs im Beizli teil. Am Montag wurden sie in Gruppen eingeteilt, bekamen Tipps und Instruktionen und begannen, die kommenden drei Tage zu planen. Von Dienstag bis Donnerstag arbeiteten sie im Turnus, sodass alle alles einmal erlebten, also Küche und Service. Der letzte Tag wird für den Rückblick genutzt.
Viele weitere spannende Kurse
Alle drei Jahre organisiert die Oberstufe Sins diese flexiblen Projektwochen. Die meisten Kurse finden in der Woche vor den Herbstferien statt. Dieses Jahr sind es 16 Herbst-, 2 Winter- und 5 Frühlingskurse. Wenn immer möglich, wurden die Kinder in die Wunschkurse gebucht. «Das Skilager, einer der beiden Winterkurse, war äusserst begehrt. Bei maximal 40 Plätzen konnten leider nicht alle berücksichtigt werden. Doch jeder ausgeschriebene Kurs wurde oder wird noch durchgeführt. Das ist sehr erfreulich», erklärte Fabian Bühler, Schulleiter.
So fertigten die Kinder im Labor Handcrèmes und Seifen an, erkundeten den Sagenweg, erlernten «Trading Card Games» und vieles mehr.
Der Kurs, an dem sich die Teilnehmenden im Schulhaus verewigen konnten, war derjenige von Noemi Laake. Wandbilder wurden gemalt. Obwohl sie zusammen als Gruppe am selben Bild arbeiteten, konnte jeder Teilnehmer sein persönlich gewähltes Sujet – eine Zeichentrickfigur – zeichen. Erst wurde mit Bleistift auf die Wand skizziert, danach begann die penibel genaue Arbeit des Malens. Die Hingabe und die Freude am Kurs zeigten die jungen Leute bereits beim Skizzieren. Wer das Kunstwerk sehen will, findet es im Oberstufenschulhaus D.
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[content] => Schule An der Oberstufe fanden diese Woche die Herbstkurse der flexiblen Projektwochen statt. Lehrpersonen boten jeweils Kurse an und die Schülerinnen und Schüler konnten viel lernen und sich ihren Lieblingsthemen widmen. Das Beizli wurde speziell beleuchtet.
IRIS CAGLIONI
Drei Lehrerinnen, die in Sins Wirtschaft, Arbeit und Haushalt (WAH) unterrichten, zogen ein Beizli auf in den Räumlichkeiten der Schulküche und dem angrenzenden Klassenzimmer. Judith Hofer, Gerda Amrein und Regula Müller leiteten den Kurs und wiesen die Jugendlichen in die Geheimnisse der Gastronomie ein. «Chez AmHof’s», ein nobler Name, der die Gäste Grosses erwarten liess und Verständnis für Fehler hatte. Kurz vor der Türöffnung um 11.45 Uhr hörte man noch Gläser klirren und Geschirr klappern. Anweisungen wurden gerufen: «Das muss zu Tisch 3», «Hier muss noch eine Serviette dazugelegt werden», «So, jetzt bitte mal alle zuhören». Tadellos gekleidetes Service-Personal in schwarzen Hosen, weissen Shirts und knallroten Schürzen wirbelte umher.
Dann kamen die Gäste, die von Hofer an die gedeckten Tische geführt wurden. Ab hier übernahmen die Kinder des Service- Teams die Arbeit. Tisch Nr. 6 war Eva zugeteilt. Etwas schüchtern nahm sie die Bestellung auf. «Ich spreche nicht gut deutsch», sagte sie nach der Begrüssung. Eva ist Ukrainerin und bediente ihre Gäste mit feinem Charme. Sie gab ihr Bestes und hat an der Feuertaufe des «Chez AmHof’s» sicher viel gelernt. Vom Aufnehmen der Bestellung bis zum Einkassieren wurde alles vom Service-Team erledigt.
Zwei weitere Teams standen in der Küche und waren für den Inhalt der Teller verantwortlich.
Rüsten, schneiden, kochen, anrichten
Bereits um 8.20 Uhr startete der Tag für die Küchen-Crew und schon bald lief die Küche auf Hochtouren. Dazu gehörte: die Speisen vorbereiten, kochen und anrichten. Die Tipps und Tricks der Kursleiterinnen kamen da natürlich sehr gut an.
Mitten im Vormittagsgeschehen ergaben sich Szenen und Bilder: An vier Kochstationen wurde gewerkelt. Lukas zum Beispiel arbeitete dort, wo alles für die Salate hergerichtet wurde. Dazu gehörte auch, die Knoblauchbutter auf Brotscheiben zu schmieren. «Das ist Knoblibrot und wird zum Salatteller serviert», erklärte er. Koch will Lukas nicht werden. Überzeugt meinte er: «Metzger will ich lernen!» An der nächsten Kochstation werkelten drei Jungs gemeinsam und mühten sich mit dem Pinsateig ab. Teig auswallen ist doch nicht ganz so einfach, wie es aussieht. Diesen Eindruck vermittelten ihre angestrengten Gesichter. Am Wochenhit-Kochherd duftete es nach Safransauce, und am letzten Kochherd wurde die feurige Whiskysauce für die Pouletwürfel frisch zubereitet. Jessica war hier am Start. Sie könnte sich vorstellen, eine Ausbildung in der Gastronomie zu machen. Der feine Küchenduft zog sich durch das Schulhaus und verbreitete Appetit.
Geduldige Lehrpersonen
Die drei WAH-Lehrerinnen hatten alle Hände voll zu tun. «Wir führten bereits vor sechs Jahren das Beizli und hatten ganz vergessen, wie viel Arbeit das gibt. Aus den Erfahrungen von 2018 und von dieser Ausführung nehmen wir Kenntnisse mit und werden Anpassungen im Angebot machen. Aber es macht Spass.» Insgesamt nahmen 15 Schülerinnen und Schüler der Oberstufe am Kurs im Beizli teil. Am Montag wurden sie in Gruppen eingeteilt, bekamen Tipps und Instruktionen und begannen, die kommenden drei Tage zu planen. Von Dienstag bis Donnerstag arbeiteten sie im Turnus, sodass alle alles einmal erlebten, also Küche und Service. Der letzte Tag wird für den Rückblick genutzt.
Viele weitere spannende Kurse
Alle drei Jahre organisiert die Oberstufe Sins diese flexiblen Projektwochen. Die meisten Kurse finden in der Woche vor den Herbstferien statt. Dieses Jahr sind es 16 Herbst-, 2 Winter- und 5 Frühlingskurse. Wenn immer möglich, wurden die Kinder in die Wunschkurse gebucht. «Das Skilager, einer der beiden Winterkurse, war äusserst begehrt. Bei maximal 40 Plätzen konnten leider nicht alle berücksichtigt werden. Doch jeder ausgeschriebene Kurs wurde oder wird noch durchgeführt. Das ist sehr erfreulich», erklärte Fabian Bühler, Schulleiter.
So fertigten die Kinder im Labor Handcrèmes und Seifen an, erkundeten den Sagenweg, erlernten «Trading Card Games» und vieles mehr.
Der Kurs, an dem sich die Teilnehmenden im Schulhaus verewigen konnten, war derjenige von Noemi Laake. Wandbilder wurden gemalt. Obwohl sie zusammen als Gruppe am selben Bild arbeiteten, konnte jeder Teilnehmer sein persönlich gewähltes Sujet – eine Zeichentrickfigur – zeichen. Erst wurde mit Bleistift auf die Wand skizziert, danach begann die penibel genaue Arbeit des Malens. Die Hingabe und die Freude am Kurs zeigten die jungen Leute bereits beim Skizzieren. Wer das Kunstwerk sehen will, findet es im Oberstufenschulhaus D.
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[content] => Schule An der Oberstufe fanden diese Woche die Herbstkurse der flexiblen Projektwochen statt. Lehrpersonen boten jeweils Kurse an und die Schülerinnen und Schüler konnten viel lernen und sich ihren Lieblingsthemen widmen. Das Beizli wurde speziell beleuchtet.
IRIS CAGLIONI
Drei Lehrerinnen, die in Sins Wirtschaft, Arbeit und Haushalt (WAH) unterrichten, zogen ein Beizli auf in den Räumlichkeiten der Schulküche und dem angrenzenden Klassenzimmer. Judith Hofer, Gerda Amrein und Regula Müller leiteten den Kurs und wiesen die Jugendlichen in die Geheimnisse der Gastronomie ein. «Chez AmHof’s», ein nobler Name, der die Gäste Grosses erwarten liess und Verständnis für Fehler hatte. Kurz vor der Türöffnung um 11.45 Uhr hörte man noch Gläser klirren und Geschirr klappern. Anweisungen wurden gerufen: «Das muss zu Tisch 3», «Hier muss noch eine Serviette dazugelegt werden», «So, jetzt bitte mal alle zuhören». Tadellos gekleidetes Service-Personal in schwarzen Hosen, weissen Shirts und knallroten Schürzen wirbelte umher.
Dann kamen die Gäste, die von Hofer an die gedeckten Tische geführt wurden. Ab hier übernahmen die Kinder des Service- Teams die Arbeit. Tisch Nr. 6 war Eva zugeteilt. Etwas schüchtern nahm sie die Bestellung auf. «Ich spreche nicht gut deutsch», sagte sie nach der Begrüssung. Eva ist Ukrainerin und bediente ihre Gäste mit feinem Charme. Sie gab ihr Bestes und hat an der Feuertaufe des «Chez AmHof’s» sicher viel gelernt. Vom Aufnehmen der Bestellung bis zum Einkassieren wurde alles vom Service-Team erledigt.
Zwei weitere Teams standen in der Küche und waren für den Inhalt der Teller verantwortlich.
Rüsten, schneiden, kochen, anrichten
Bereits um 8.20 Uhr startete der Tag für die Küchen-Crew und schon bald lief die Küche auf Hochtouren. Dazu gehörte: die Speisen vorbereiten, kochen und anrichten. Die Tipps und Tricks der Kursleiterinnen kamen da natürlich sehr gut an.
Mitten im Vormittagsgeschehen ergaben sich Szenen und Bilder: An vier Kochstationen wurde gewerkelt. Lukas zum Beispiel arbeitete dort, wo alles für die Salate hergerichtet wurde. Dazu gehörte auch, die Knoblauchbutter auf Brotscheiben zu schmieren. «Das ist Knoblibrot und wird zum Salatteller serviert», erklärte er. Koch will Lukas nicht werden. Überzeugt meinte er: «Metzger will ich lernen!» An der nächsten Kochstation werkelten drei Jungs gemeinsam und mühten sich mit dem Pinsateig ab. Teig auswallen ist doch nicht ganz so einfach, wie es aussieht. Diesen Eindruck vermittelten ihre angestrengten Gesichter. Am Wochenhit-Kochherd duftete es nach Safransauce, und am letzten Kochherd wurde die feurige Whiskysauce für die Pouletwürfel frisch zubereitet. Jessica war hier am Start. Sie könnte sich vorstellen, eine Ausbildung in der Gastronomie zu machen. Der feine Küchenduft zog sich durch das Schulhaus und verbreitete Appetit.
Geduldige Lehrpersonen
Die drei WAH-Lehrerinnen hatten alle Hände voll zu tun. «Wir führten bereits vor sechs Jahren das Beizli und hatten ganz vergessen, wie viel Arbeit das gibt. Aus den Erfahrungen von 2018 und von dieser Ausführung nehmen wir Kenntnisse mit und werden Anpassungen im Angebot machen. Aber es macht Spass.» Insgesamt nahmen 15 Schülerinnen und Schüler der Oberstufe am Kurs im Beizli teil. Am Montag wurden sie in Gruppen eingeteilt, bekamen Tipps und Instruktionen und begannen, die kommenden drei Tage zu planen. Von Dienstag bis Donnerstag arbeiteten sie im Turnus, sodass alle alles einmal erlebten, also Küche und Service. Der letzte Tag wird für den Rückblick genutzt.
Viele weitere spannende Kurse
Alle drei Jahre organisiert die Oberstufe Sins diese flexiblen Projektwochen. Die meisten Kurse finden in der Woche vor den Herbstferien statt. Dieses Jahr sind es 16 Herbst-, 2 Winter- und 5 Frühlingskurse. Wenn immer möglich, wurden die Kinder in die Wunschkurse gebucht. «Das Skilager, einer der beiden Winterkurse, war äusserst begehrt. Bei maximal 40 Plätzen konnten leider nicht alle berücksichtigt werden. Doch jeder ausgeschriebene Kurs wurde oder wird noch durchgeführt. Das ist sehr erfreulich», erklärte Fabian Bühler, Schulleiter.
So fertigten die Kinder im Labor Handcrèmes und Seifen an, erkundeten den Sagenweg, erlernten «Trading Card Games» und vieles mehr.
Der Kurs, an dem sich die Teilnehmenden im Schulhaus verewigen konnten, war derjenige von Noemi Laake. Wandbilder wurden gemalt. Obwohl sie zusammen als Gruppe am selben Bild arbeiteten, konnte jeder Teilnehmer sein persönlich gewähltes Sujet – eine Zeichentrickfigur – zeichen. Erst wurde mit Bleistift auf die Wand skizziert, danach begann die penibel genaue Arbeit des Malens. Die Hingabe und die Freude am Kurs zeigten die jungen Leute bereits beim Skizzieren. Wer das Kunstwerk sehen will, findet es im Oberstufenschulhaus D.
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